Saturday, October 9, 2010

餐廳食評 (14) 順記:平順潮州菜

2010.8

這天想吃潮州菜,就近近地選了巳有幾年沒來的順記。

門面

相信巳有多年歷史。

內裡環境

很親切的平民街坊格局,簡陋,但算光猛企理。

滷水部 (其實呢度應該叫乜?)

這位伯伯應該就是順叔吧。

點了:

家鄉豬頭棕拼豬腳凍 ($30) (^0^)

淡了一丁點,但味道不錯,口感爽韌,只賣$30,幾抵吃。

這一味,還是覺得我自己做的比較好~

田螺 ($30)

醬汁偏鹹,肉身瘦小,沒甚吃頭。

炸大腸 ($50)

沒有異味,也炸得頗香脆,但口感未達至完全外脆內嫩的效果。

鹵水鵝肉拼鵝肝 ($80)

這裡的鵝肝,就是King Fraz曾經提過的舊式平實版,肝味豐濃,但口感很實。鵝肉滷得頗入味,有部份幾嫩,有些卻頗鞋。

紫菜蠔仔肉碎粥一碗 ($28) (^0^)

一碗份量也不少,湯底非常鮮甜,感覺可能有點味精 (但不肯定),蠔仔不算肥,但鮮美不腥。

潮州煎蠔餅 ($42)

加入了地瓜粉,香脆中帶點煙韌,吃到有丁點蠔殼,但味道可以。

沙爹牛肉炒芥蘭 ($45)

牛肉的份量比以前少了許多,切得碎濕,但應該沒有被化學品招乎過;芥蘭色水有點黃,幸而還算爽嫩,沙爹汁偏稀且淡,也不夠香。

水準普通,但感覺平實,沒有太大的投訴。

餐廳資料:
九龍城南角道41號地下
27187737

菜式推介:紫菜蠔仔肉碎粥、 家鄉豬頭棕拼豬腳凍

總消費:$335 (連有料小食 + 酒水 )

評分:(-_-)

味道:3 環境:3 服務:4 衛生:3 抵食:3
(滿分5分)






3 comments:

  1. 哈哈,記得細個時落水田摸田螺,拿返屋企煮唔鹹無味精亦無辣椒唔好吃。反而街邊檔,又鹹又辣又多味精先夠風味!
    p.s十歲時偶幾吃得辣、受得味精

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  2. 公子:成日都會想像得到你細個通山跑,四圈捐的頑皮情境 ^^

    反而街邊檔,又鹹又辣又多味精先夠風味!----> Yes ar!!!!!

    ReplyDelete

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