餐廳食評 (1) 添記法式三文治：一切，從簡單出發 v(^o^)v

都說莎莉小天地大部份的內容都是關於吃的，之前一直集中火力分享入廚小心得 〔其實用〝火力〞實在有愧，因為以我寫網誌的速度及密度，就算勉強說是〝火〞，也只是火機打出來的〝蚊型火〞，不過請放心，應該不是〝虛火〞~〕，今天，也是時侯寫寫莎莉在外的飲食遊蹤了，因為除了入廚為樂，我也喜歡到處吃喝。

其實早在網誌開始之初，我巳嚷著除了要有廚房分享外，還會有餐廳食評。但數個月來，仍未動筆，箇中原因，除了懶，也因為我總是停留在考慮和挑選的階段，網誌首篇食評嘛，總是想揀一餐最特別的來寫！而事實上，自英國回港的數年來，我外出用餐的次數也有過千以上，當中實在有不少令人難忘的經驗，要取捨其中一次或一間餐廳，不容易。

有一天，外出回家途中，口中邊吃著東西，腦裡忽然在想，再這樣下去，莎莉小天地的餐廳食評也難有面世的一天了。小天地是我的興趣、寄託與交流的空間，我希望它所承載的，都是我愛和愛分享的東西，所以這裡也應該有莎莉踏出廚房的足跡啊…

回個神來，又咬一口手中捧著的東西，心想：「唔，這個真是好吃！」猛地又再咬一口 〔哈！從來也說，莎莉絕不是斯文的大家閨秀，遇上好吃的，有時就會急不及待，不顧一切地狠狠將它就地正法！〕。那一刻，突然心血來潮：「好！就寫你！」 當時我手中握著的，正是巳被我鯨吞了大半條的三文治。它，並不是什麼高級品牌，名字，也非任何複雜又生澀的外語或譯文。它，就跟我的名字一樣，簡單而平凡，平凡兼老土，老土卻親切，親切且易記。我，叫莎莉，它，名添記！其實，在中學時期，也曾有同學叫我〝莎記〞的~

2010年8月

當莎莉遇上添記…

其實還有洋洋N字的前言後語可以交待，但如果我這寫作時經常發作的冗沉缺憾繼續下去，怕且這個簡單的「包評」又要分上、中、下集了。

來來來，快快入肉！

一早聽過添記大名，常想一試，不久之前終於如願。

渡船角一帶跟大角咀車品品附近幾條街一樣，位置有點吊腳，卻有不少值得一吃的店子，例如堂記、老趙，還有這間法式三文治專門店。是夜本是來吃堂記腸粉的，最終卻換上了三文治。前後共到過堂記三次，只有第一次成功；第二次碰上星期日，關門；這次是星期三，跑馬日，照關，都怪自己沒有做好功課。幸而想起添記就在附近，大喜，立即跑了過去。

小店就位於老趙對面，裝修簡舊，大部份光顧的也是外賣客，不過舖前也放著一張檯方便心急的客人將三文治即場解決。

亳不起眼的簡單小店。

舖位面積細小，由老闆范先生一人把關。

蔡生推介。

一場到來，當然要個大的。

跟著老闆便氣定神閒地開始整包，首先是將包放進焗爐中焗熱，再一層層地把餡料放入包中，包括鹹豬手、五香腩肉、法式嚼肉及札肉。老闆見我在舉機，很好人的拉起玻璃門讓我慢慢拍。

最後放上青瓜絲及醃過的紅蘿蔔絲，再將長包一開二，完成。

拿著熱烘烘又香噴噴的麵包，跟老闆說聲再見，剛踏出店門，巳急不及待地準麵包一口咬下。嘩！是鬆脆到不得了！再來一下，這次滿口是餡，感覺更美妙！甘腴的豬手、鹹香的腩肉、爽口的札肉，加上充滿豬肝香的法式嚼肉，再配以清怡醒胃的沙律，實在美味得交關！這個麵包，絕對值得專程來吃。

除了三文治，顧客亦可單買餡料，包括泰國札肉(每條$44)、越南札肉(每條$44)、越南分蹄扎(每磅$50)等，還有每碗$12的麵食及一些熟/未熟的小吃供應。

此外，店旁另有一排架子，上面放了一些泰越麵食及乾貨，也包括以上這瓶自家調魚露 ，不同份量有不同價錢，這支是裝得最滿的，賣$23 (圖中顯示的份量是巳被我用了五分一)。雖然不清楚是添記自家調還是交來貨 (因為用的是同心的膠袋)，但味道很不錯，甜、酸、鮮、辣做得頗平衡，可以一試。

一間平樸的小店，一份用心製作的美食，一位安守本份、敬業樂業的店主；換來的，是一個普通女孩的滿足與欣賞，還有一篇從「心」出發的食評。

餐廳資料：

添記法式三文治

佐敦渡船角文苑街26號文耀樓地下C號舖

23857939

菜式推介：法式三文治

每位消費 ：$42+$23

評分：v(^o^)v

味道：5  環境：3  服務：4  衛生：4  抵食：4